Økonomi for spisevogn (Generelt)
Isoleret set er der ikke økonomi i spise/bistro vogne. Men flere togselskaber anvender dette fordi det tiltrækker rejsende, at have MULIGHEDEN for at spie undervejs.
Kigger man til Tjekkiet, der i mange henseender er foregangsland, har flere tog stadig spisevogn, mens andre klarer behovet ved servering fra trillevogn ved kundens plads - ofte er kildevand/snacks inkluderet i billetprisen, for i Tjekkiet konkurreres på service og komfort, da priserne i forvejen er blevet meget lave.
NEMLIG. Djøfferne bør regne ind i regnskabet hvor mange de skræmmer væk fra jernbanen, folk der gerne vil kunne spise på en tankstation undervejs. De har god mad på Monarch, Det kunne man også have i toget - og uden at forsinke rejsen.