Lidt pølsesnak

af D 960, torsdag 07. januar, 2021, 09:32 (21 dage siden)

2 hurtige spørgsmål!!
Hvordan blev pølserne i BK vognen - vogn 13 - varmet? El eller gas?
Hvem var leverandøren?
Ellers god dag derude

Avatar

Lidt pølsesnak

af Morten Flindt Larsen, København K, torsdag 07. januar, 2021, 09:57 (21 dage siden) @ D 960

2 hurtige spørgsmål!!
Hvordan blev pølserne i BK vognen - vogn 13 - varmet? El eller gas?
Hvem var leverandøren?
Ellers god dag derude

Hejsa,

De blev varmet i en 220 V elektrisk pølsevarmer. Om leverandøren var Steff-Houlberg, Tulip, Gjøl eller en helt fjerde, ved jeg ikke.

--
Med vanlig venlig hilsen
אתה אדם סקרן, הא

En pessimist ser en mørk tunnel.
En optimist ser lyset for enden af tunnelen.
En realist ser et godstog.
En lokomotivfører ser tre idioter, der står midt i sporet og stirrer tomt frem for sig.

Lidt pølsesnak

af Steffen Dresler @, torsdag 07. januar, 2021, 10:43 (21 dage siden) @ Morten Flindt Larsen

STEFF-Houlberg selvfølgelig!!

Se dette link, hvor man kan skimte navnet på "opslagstavlen".

https://www.jernbanen.dk/forum2/index.php?id=51118

Med venlig hilsen

Steffen Dresler, ivrig forbruger i sin tid af udvalget i kiosker og restauranter på DSB etablissementer;-) .

NB: Havde dog svært ved at synes at en pølse serveret fra en termokande med varmt vand måske var lige i overkanten!!!:-D

Lidt pølsesnak

af Krabsen, torsdag 07. januar, 2021, 10:49 (21 dage siden) @ Steffen Dresler

NB: Havde dog svært ved at synes at en pølse serveret fra en termokande med varmt vand måske var lige i overkanten!!!:-D

Mangler der ikke en negation her? :-D :-P

Lidt pølsesnak

af Steffen Dresler @, torsdag 07. januar, 2021, 11:24 (21 dage siden) @ Krabsen

Næ, jeg forstår det udmærket:-)

Med venlig hilsen

Steffen Dresler

Lidt pølsesnak

af Krabsen, torsdag 07. januar, 2021, 11:42 (21 dage siden) @ Steffen Dresler

Næ, jeg forstår det udmærket:-)


<pindehuggeri>
Så du syntes ikke, at det var lige i overkanten at opbevare pølser i termokander? (som er det du skriver :-P )
</pindehuggeri>

Jeg har en gang i en spejderhytte varmet tomatsuppe i en vandkedel på brændekomfuret, men i bakspejlets glasklare lys var det nok lidt i overkanten...

Lidt pølsesnak

af Steffen Dresler @, torsdag 07. januar, 2021, 12:27 (21 dage siden) @ Krabsen

Kære Krebs

Jeg synes det er pindehuggeri og i overkanten af hvad denne side skal bruges til. Og det er efter min mening ikke at diskuterer grammatik vedr. et udsagn i en tråd som sikkert forstås af forhåbentlig de fleste:-)

Med venlig hilsen

Steffen Dresler

Avatar

Lidt pølsesnak

af Morten Flindt Larsen, København K, torsdag 07. januar, 2021, 21:52 (20 dage siden) @ Steffen Dresler

STEFF-Houlberg selvfølgelig!!

Se dette link, hvor man kan skimte navnet på "opslagstavlen".

https://www.jernbanen.dk/forum2/index.php?id=51118

Med venlig hilsen

Steffen Dresler, ivrig forbruger i sin tid af udvalget i kiosker og restauranter på DSB etablissementer;-) .

NB: Havde dog svært ved at synes at en pølse serveret fra en termokande med varmt vand måske var lige i overkanten!!!:-D

Naturligvis! ;-)

Ad NB. Så længe det ikke var den samme termokande, som 'dessen brugte til at servere din kaffe med, så var det da vel okay? Eller ville du hellere have haft pølserne afkølede?

--
Med vanlig venlig hilsen
אתה אדם סקרן, הא

En pessimist ser en mørk tunnel.
En optimist ser lyset for enden af tunnelen.
En realist ser et godstog.
En lokomotivfører ser tre idioter, der står midt i sporet og stirrer tomt frem for sig.

Lidt pølsesnak

af MA460 @, torsdag 07. januar, 2021, 22:53 (20 dage siden) @ Morten Flindt Larsen

Halløj med jer :-)

Er lige nødt til at korrigere lidt omkring opvarmningen af pølser m.m.:

Litra Bk foregik det ved gas (gasblus under pølsekaret) på samme måde som man kogte vand til at lave kaffe på et andet gasblus.
(Bk har 2 stk. gasflasker placeret i et gas skab under vognen)

Litra Bmk foregik det ved elektrisk 380 volt opvarmet pølsekar. Brygning af kaffe foregik på kaffemaskiner hvor termokanden kunne sættes ind under.

En anden ting er, at det var 2.manden (MA fører) som hjalp stewardessen med at tømme pølsevandet ud af pølsekaret, ligeledes hjalp 2.manden (MA fører)
også med indlæsning af vare gennem vinduet i kiosken på København H.

DJM's Bk 016 er fuldt udstyret med røde kaffekander, beige container, den røde salgsvogn m.m.
kort sagt som den kørte i drift som kioskvogn inden IC3 kom og overtog.

Det samme er Bmk 530 fuldt udstyret med kaffemaskiner, microbølgeovn, varmluftovn og sorte termokander
(da disse kaffemaskiner er identiske med oprindelige på litra MF)

Leverandøren af pølser var Steff Houlberg (naturligvis), brødet kom fra Paaskebrød og dyppelse fra Bähncke i små portionsposer.

Der har skam været flittigt brug af pølsekarret på DJM Bk 016 og Bmk 530 når disse tog har været anvendt.

Da MA toget var køreklart og kørte fast hos DJM i påsken mellem Od-Tp-Od var der salg i kiosken med en medarbejder iført den røde stewardesse uniform
og der blev langet adskillige røde stænger med puder og snask over disken :-D

Og når man havde sat MA toget på plads og afsluttet det, så fik MA føreren naturligvis et par røde stænger med puder og snask

Da IC3 kom blev pølserne opvarmet i en termo stålkande som var designet til formålet.

Man klippede den ene ende op på pølse pakken (som havde 6 stk. pølser i) det der var ret specielt var at Togservice fik disse pakker specielt pakket
da pølserne ikke hang sammen som de jo normalt gør. Når man så havde klippet den ene ende op vippede man posen op i termo stålkanden og fyldte varmt vand i. Så stod de og lunede i 10-15 min hvor man undervejs i opvarmningen udskiftede vandet 2 gange i opvarmningsprocessen.

Herefter var de klar til servering... og blev efterfølgende kasseret hvis de ikke blev solgt.
(knækkes over på midten og ilægges i en klar pose med klister markat "KASSERET" påklæbet)

Mange hilsner
Dennis D

Avatar

Lidt pølsesnak

af Morten Flindt Larsen, København K, torsdag 07. januar, 2021, 23:09 (20 dage siden) @ MA460

Halløj med jer :-)

Er lige nødt til at korrigere lidt omkring opvarmningen af pølser m.m.:

Litra Bk foregik det ved gas (gasblus under pølsekaret) på samme måde som man kogte vand til at lave kaffe på et andet gasblus.
(Bk har 2 stk. gasflasker placeret i et gas skab under vognen)

Litra Bmk foregik det ved elektrisk 380 volt opvarmet pølsekar. Brygning af kaffe foregik på kaffemaskiner hvor termokanden kunne sættes ind under.

En anden ting er, at det var 2.manden (MA fører) som hjalp stewardessen med at tømme pølsevandet ud af pølsekaret, ligeledes hjalp 2.manden (MA fører)
også med indlæsning af vare gennem vinduet i kiosken på København H.

DJM's Bk 016 er fuldt udstyret med røde kaffekander, beige container, den røde salgsvogn m.m.
kort sagt som den kørte i drift som kioskvogn inden IC3 kom og overtog.

Det samme er Bmk 530 fuldt udstyret med kaffemaskiner, microbølgeovn, varmluftovn og sorte termokander
(da disse kaffemaskiner er identiske med oprindelige på litra MF)


Leverandøren af pølser var Steff Houlberg (naturligvis), brødet kom fra Paaskebrød og dyppelse fra Bähncke i små portionsposer.

Der har skam været flittigt brug af pølsekarret på DJM Bk 016 og Bmk 530 når disse tog har været anvendt.

Da MA toget var køreklart og kørte fast hos DJM i påsken mellem Od-Tp-Od var der salg i kiosken med en medarbejder iført den røde stewardesse uniform
og der blev langet adskillige røde stænger med puder og snask over disken :-D

Og når man havde sat MA toget på plads og afsluttet det, så fik MA føreren naturligvis et par røde stænger med puder og snask

Mange hilsner
Dennis D

Tak for korrektionen, Dennis. Jeg må have blandet Bk og BMk sammen i hukommelsen. Troede, at det var standardiseret. Det er i øvrigt rart med et ungt mennesker, der har sans for disse jernbanehistorisk vigtige detaljer. Og rart for passagererne, at de ved tognedbrud (selv om sådanne er meget sjældne i Danmark) fx under snestorme, hvor strømmen gik, stadig kunne få varme pølser i kioskvognen, mens redningsmandskabet febrilsk forsøgte et kæmpe sig frem til toget gennem de enorme snedriver med pmv'ere og sneplove. Afladede batterier er ikke rare. :-) :-) :-)

--
Med vanlig venlig hilsen
אתה אדם סקרן, הא

En pessimist ser en mørk tunnel.
En optimist ser lyset for enden af tunnelen.
En realist ser et godstog.
En lokomotivfører ser tre idioter, der står midt i sporet og stirrer tomt frem for sig.

Lidt pølsesnak

af Lars @, torsdag 07. januar, 2021, 23:36 (20 dage siden) @ Morten Flindt Larsen

Tak for korrektionen, Dennis. Jeg må have blandet Bk og BMk sammen i hukommelsen. Troede, at det var standardiseret. Det er i øvrigt rart med et ungt mennesker, der har sans for disse jernbanehistorisk vigtige detaljer. Og rart for passagererne, at de ved tognedbrud (selv om sådanne er meget sjældne i Danmark) fx under snestorme, hvor strømmen gik, stadig kunne få varme pølser i kioskvognen, mens redningsmandskabet febrilsk forsøgte et kæmpe sig frem til toget gennem de enorme snedriver med pmv'ere og sneplove. Afladede batterier er ikke rare. :-) :-) :-)

Men det kan man så ikke i dag.

Endnu en serviceforringelse i forhold til de gode, gamle dage :-D

--
mvh
Lars
Esbjerg

Avatar

Lidt pølsesnak

af Morten Flindt Larsen, København K, fredag 08. januar, 2021, 00:08 (20 dage siden) @ Lars

Tak for korrektionen, Dennis. Jeg må have blandet Bk og BMk sammen i hukommelsen. Troede, at det var standardiseret. Det er i øvrigt rart med et ungt mennesker, der har sans for disse jernbanehistorisk vigtige detaljer. Og rart for passagererne, at de ved tognedbrud (selv om sådanne er meget sjældne i Danmark) fx under snestorme, hvor strømmen gik, stadig kunne få varme pølser i kioskvognen, mens redningsmandskabet febrilsk forsøgte et kæmpe sig frem til toget gennem de enorme snedriver med pmv'ere og sneplove. Afladede batterier er ikke rare. :-) :-) :-)


Men det kan man så ikke i dag.

Endnu en serviceforringelse i forhold til de gode, gamle dage :-D

Næh, men måske kan man få en flaske kildevand, så længe lager haves... :-|

--
Med vanlig venlig hilsen
אתה אדם סקרן, הא

En pessimist ser en mørk tunnel.
En optimist ser lyset for enden af tunnelen.
En realist ser et godstog.
En lokomotivfører ser tre idioter, der står midt i sporet og stirrer tomt frem for sig.

Lidt pølsesnak

af D 960, lørdag 09. januar, 2021, 12:19 (19 dage siden) @ D 960

........og så kan der vist ikke koges flere pølser på den konto:-D Takker for oplysning og god værkstedshumor:-D :-D

Avatar

Lidt pølsesnak

af Morten Flindt Larsen, København K, lørdag 09. januar, 2021, 13:51 (19 dage siden) @ D 960

........og så kan der vist ikke koges flere pølser på den konto:-D Takker for oplysning og god værkstedshumor:-D :-D

Spis brød til... :-P

--
Med vanlig venlig hilsen
אתה אדם סקרן, הא

En pessimist ser en mørk tunnel.
En optimist ser lyset for enden af tunnelen.
En realist ser et godstog.
En lokomotivfører ser tre idioter, der står midt i sporet og stirrer tomt frem for sig.

Lidt pølsesnak

af ivar @, lørdag 09. januar, 2021, 16:21 (19 dage siden) @ Morten Flindt Larsen
redigeret af ivar, lørdag 09. januar, 2021, 17:09

[image]

mvh
-ivar

Lidt pølsesnak

af D 960, søndag 10. januar, 2021, 00:34 (18 dage siden) @ D 960

Kogt øgle med slam.....duk og væk

Billeder, rettelser og tilføjelser til denne side modtages med tak







Copyright © 2021 Jernbanen.dk - Alle rettigheder forbeholdes - Om Jernbanen.dk - Kontakt redaktionen